1、泡水。在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。当然,这...
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1. 选择新鲜、干净的鸡蛋,避免使用过期或受污染的鸡蛋。2. 控制火候,避免火候过大或过小,这样可以使蛋壳和蛋白充分膨胀,避免蛋壳和肉粘在一起。3. 适量使用茶...
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茶叶蛋需要准备的食材:鸡蛋、茶叶、葱,姜,桂皮,香叶,花椒,八角,干红辣椒 具体做法:第一步:数了一下家里还剩29个公鸡蛋,听老妈的全部煮了,先把鸡蛋清洗...
茶叶蛋
煮1个小时把蛋敲裂缝然后等四个小时捞出来就好了。
做法:鸡蛋放冷水中煮,水开后接着煮5分钟;所有的调料放入慢炖锅内; 鸡蛋煮好后捞出,轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅,用最小火炖一晚上;咬一口,茶香酱香很和谐的交...
【茶叶蛋的制作要点】(1)鸡蛋表面往往会覆盖着杂质和细菌,所以首先第一步就是多泡洗几遍,洗干净杂质后,在淡盐水...
对了,用蘸过热水的刀、或者细的缝衣线(甚至长的牙线),可以不粘蛋黄,漂亮地把溏心蛋对半切开。此方法不仅适用于...
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